Základem každé bílkovinné diety jsou kvalitní potraviny s nízkým obsahem sacharidů a naopak s co nejvyšším obsahem proteinů, které zvyšují pocit sytosti a oddalují hlad na delší dobu. Jaké potraviny to jsou a jak může vypadat jídelníček proteinové diety (také nazývanou vysokoproteinová dieta se dočtěte v tomto článku.
Základy jídelníčku při držení proteinové diety
Co se může jíst: ryby, libové maso, vejce, drůbež, bílé jogurty, tvaroh cottage, různá semínka, ořechy, zelenina, sojové produkty
Co rozhodně nekonzumovat: různé cukrovinky, fastfoody, slazené nápoje, ochucené jogurty, umělá sladidla, rostlinné oleje, pšenice
Potraviny kterým je lépe se při dietě vyhnout
- Cukry: slazené nealkoholické nápoje, alkoholické nápoje, cukrovinky, sušenky, ovocné šťávy, zmrzlina a další.
- Lepek: pšenice, špaldová mouka, ječmen, žito. Pečivo a těstoviny.
- Produkty s nízkým obsahem tuku: tělo ke svému fungování tuky potřebuje. Vyhýbejte se nízkotučným jogurtům.
Potraviny s nízkým podílem sacharidů
Do budoucna je dobré si zapamatovat, že tělo ke svému fungování sacharidy potřebuje, ale je důležité dávat dobrý pozor na sacharidy rychlé (cukrovinky) a pomalé (neslazené ovesné vločky). Stejně tak je dobré po proteinové dietě do jídelníčku znovu zařadit pečivo.
Potraviny s nízkým obsahem sacharidů jsou například:
- Maso: drůbeží, jehněčí, telecí a libové hovězí a vepřové
- Vejce: zejména bílky jsou vhodné, protože žloutky obsahují tuky a cholesterol
- Ryby: tuňák, losos, pstruh. Zde nejspíš není možné udělat nějakou chybu.
- Zelenina: rajčata, špenát, brokolice, hlávkový salát
- Sýry: pozor na podíl tuku v sušině, nejlepší jsou s 30%
Při hubnutí je nutné dávat pozor na pojídání ovoce, protože ovoce je plné cukrů, takže je nejlepší zkonzumovat maximálně jeden kousek ovoce denně. Sýry a ořechy zase obsahují mnoho tuku a ten chcete přeci shodit a ne přijímat.
Proteinová dieta – vzorový jídelníček na týden
| Pondělí | |
| Snídaně | Míchaná vejce s pažitkou a otrubami |
| Oběd | Kuřecí prsa bez kůže s lehkou fresh omáčkou |
| Svačina | Kelímek bílého jogurtu |
| Večeře | Grilovaný nebo opečený rybí steak |
| Úterý | |
| Snídaně | Ovesné otruby s uzeným lososem |
| Oběd | Salát s vejci nebo drceným tuňákem |
| Svačina | 50g Eidamu |
| Večeře | Krůtí steak s jogurtovou omáčkou |
| Středa | |
| Snídaně | Ovesné otruby s bílým jogurtem |
| Oběd | Filet z pstruha s hořčičnou omáčkou |
| Svačina | 100g cottage |
| Večeře | Lehce kořeněné pečené kuřecí paličky |
| Čtvrtek | |
| Snídaně | Omelete s několika plátky kuřecí šunky |
| Oběd | Kuřecí kari |
| Svačina | Zeleninový salát s jogurtovým dresingem |
| Večeře | Lososová polévka |
| Pátek | |
| Snídaně | Tvaroh s nízkým obsahem tuku, plátky krůtí šunky |
| Oběd | Pstruh s bylinkami |
| Svačina | 3 kuřecí paličky |
| Večeře | Hovězí steak |
| Sobota | |
| Snídaně | Míchaná vejce s trochou sýra |
| Oběd | Grilovaná kuřecí prsa |
| Svačina | Kelímek bílého jogurtu |
| Večeře | Kuřecí karbanátky – pozor na strouhanku |
| Neděle | |
| Snídaně | Jogurt s ovesnými otrubami |
| Oběd | Uzený losos |
| Svačina | Nízkotučný tvaroh |
| Večeře | Pečené kuře bez kůže |
TIP: článek na téma proteinová snídaně.
Jak vidíte do jídelníčku jsou zařazovány ovesné otruby. Ty jsou důležité pro svůj vysoký obsah vlákniny, která nesmí chybět ani u proteinové diety. Další zajímavostí je nízkotučný tvaroh ten se nesmí zaměnit s tvarohem odtučněným.
Bílkovinová večeře
Večeře v proteinové dietě jsou extrémně důležité. Dbejte zde na nekompromisním vyřazení veškerých sacharidů.
Pro více informací o jídelníčku a nejlepších receptech do proteinové diety přejděte na recepty.
Co pít při proteinové dietě
Důležité je dodržovat správný pitný režim do kterého se počítají všechny tekutiny – minimálně 1,5 litru tekutin za den. Nemusíte se omezovat pouze vodou z kohoutku. Povolené jsou minerální vody, káva, čaj (neslazené) nebo mléko.
Dobrý den.
Tuto dietu jsem již několikrát vyzkoušel (před rokem 2000). Funguje to, ale v současné době jsem bohužel opět ztloustl a návod na tuto dietu jsem ztratil. Jak jsem našel na Internetu, spousta firem si z nemoci známé jako obezita udělala bezva „business“. Podle mne může každý zhubnout sám a nemusí si kupovat předražené pokrmy a „jídelníčky“, případně podvodnické tablety z Polska, které nic neřeší.
V návodě, který jsem ztratil bylo, pokud si vzpomínám uvedeno:
a) maso a tuky v jakémkoli množství
b) zelí, okurky – bez omezení
c) jedno rajče denně max.
d) bylo omezeno množství sýra a mléčných výrobků
e) max. jedna káva denně
Samozřejmě žádný cukr (ani v kávě) a žádné sladké ovoce.
Hubnul jsem 0,1 až 0,15 kg/den.
Takový jednoduchý návod jsem již nikde nenašel. Ty připravené jídelníčky jsou podle mne k ničemu.
Daleko účinnější je vyjmenovat zásady – tedy co nejíst a případně limitovat max. množství / den u některých potravin/zeleniny, …. , která může obsahovat více sacharidů (mrkev, rajčata,…).
Dotaz :
a) Čemu říkáte „ovesné otruby“? – jsou to ovesné vločky, nebo něco jiného?
b) Máte, nebo můžete vypracovat takový návod o jakém jsem se zmínil výše.
Já jsem asi něco zapomněl, případně i spletl.
Děkuji za jakoukoli odpověď.
Jaromír Šrámek
Já osobně jsem si dietu objednal a nebudu se vymlouvat, že moje obezita je „nemoc“ 😀 S dietou hubnu zatím cca 0.3kg denně a myslím si, že zaplatit 10 000 v dnešní době není taková pálka, aby se člověku vyplatilo lítat po obchodech a hledat tu pravou potravinu. Vřele doporučuji